鹽水注射機結構設計具有先進合理、性能穩定可靠性高、生產能力強、噪聲低、電氣系統先進、技術含量高、故障率低、絕緣等級高、節能降耗等特點。
注射機的工作流程：
設備進行工作時，通過輸送帶帶動肉食塊向前移動，注射針向下移動到中點時，輸送帶停止運動，壓板壓住肉塊，注射針刺入肉塊并連續注水，直到達到設定的時間，當注射針返回到行程中點時，供肉輸送帶開始向前移動，帶動肉塊運動，周而復始。
鹽水注射機維護與保養：
1、開機前檢查各部是否正常
2、按規定及時對各潤滑部位潤滑。
3、每班工作結束后必須用溫水清水，打開水泵全壓沖洗針管、針頭15-20分鐘、每班根據注射情況清洗過濾網。
4、工作結束后必須切斷電源
5、用溫熱水擦洗整機，清洗干凈。
使用鹽水注射機注意要點：
1、先將調好的料汁，經過濾網，倒入料車中。然后將料車推入機身腹部接通水泵進水管。接通電源。
2、再檢查機器運轉是否正常。正常運轉是指：當輸送帶往前走時，針往下走。
3、運轉正常之后就可以注射。(注射前先開慢速啟動，再開泵啟動)查看水泵供液是否正常。
4、將肉放到輸送帶上擺列均勻。注意不要把肉放到鏈條兩邊的空隙中，以防塞住鏈輪，影響使用。
為什么鹽水注射機應用廣泛？鹽水注射可根據自身加工條件或者加工產量來選擇加工設備，比如機械注射機和氣動注射機，還有一些注射機根據工藝要求帶上了變頻功能。因此選擇定制加工設備時要根據自身要求，簡單方便還要滿足各種工藝，因此注射機在肉制品加工領域的應用更加廣泛更加完善。
