鹽水注射機較為安全，高性能、高可靠性，結構設計先進合理、性能穩定可靠性高、生產能力強、噪聲低、電氣系統先進、技術含量高、故障率低、絕緣等級高、節能降耗等。
鹽水注射機的輸送帶帶動肉食塊向前移動，注射針向下移動到中點時，輸送帶停止運動，壓板壓住肉塊，注射針刺入肉塊并連續注水，直到達到設定的時間，當注射針返回到行程中點時，供肉輸送帶開始向前移動，帶動肉塊運動，周而復始。
鹽水注射機的養護如何有效進行：
1.機器運行之前，需先作好基礎檢查工作；
2.看鹽水管道、壓縮機管道是否連接牢靠；
3.電源線是否連接正常，表面是否有破損；
4.看各安全開關，控制按鈕是否完好，各安全門是否關閉到位；
5.鹽水槽內是否有鹽水；
6.針頭、過濾網、輸送帶安裝是否到位；
7.檢查、調整壓縮空氣壓力為6bar，壓肉板的氣壓為6bar，注射針頭的推進氣壓為1.5-3.2bar；
8.根據產品和注射率的不同調整設置鹽水泵的壓力與針頭注射率和活動床的步進距離；
9.根據產品和注射率的不同選擇適當的針頭注射方式；
10.檢查調整正常后，可開機運行，在運行過程中，應密切注意前后注射器的動作和傳送是否協調；
11.注射前的產品要擺放的厚薄、間距均勻平整，以保證注射效果均勻一致；
12.配制好的鹽水必須通過過濾網灌入鹽水槽內，嚴禁在槽內無水的情況下啟動鹽水泵，鹽水槽內的水溫不許超過45℃；
13.嚴禁在任何情況下硬撥針頭，以免損壞活塞。
